Biała kapusta znana jest w Polsce już od pięciuset lat. Zagościła na naszych stołach w wieku XV i gości po dziś dzień. Wiele gospodyń bardzo chętnie sięga po to warzywo, szczególnie w okresie wiosennym i letnim, kiedy mamy możliwość zakupu młodej kapustki, bowiem można z niej zrobić niezliczoną ilość dań!

Kapusta kojarzy się wszystkim z dwoma podstawowymi daniami: staropolskim bigosem, a także z tradycyjnym kapuśniakiem. Są to najpopularniejsze dania z kapusty, które lubi większość z nas. Są pożywne i sycące, a co najważniejsze – to świetna alternatywa dla tradycyjnego obiadu składającego się z ziemniaków i mięsa. Warto czasem urozmaicić trochę domowe menu i zaserwować domownikom coś innego.

Równie dobrym rozwiązaniem są kotlety lub klopsy czy też leczo z kapusty. Takie niecodzienne dania mogą zrobić prawdziwą furrorę na twoim stole! Jeśli masz już dość kotletów schabowych bądź mielonych, wypróbuj kotlety z kapusty, które wspaniale skomponują się z sosem i ryżem. Możesz podawać je również samodzielnie lub z chlebem. Z kolei leczo idealnie posłuży jako sos do makaronu bądź ryżu.

Jeśli natomiast poszukujesz czegoś idealnego do kotleta schabowego i ziemniaczków, polecamy przepis na pyszną młodą kapustę zasmażaną z boczkiem i koperkiem. W połączeniu z boczkiem i świeżym koperkiem, będzie wydobywać kwintesencję wiosennych smaków.

Równie dobrym rozwiązaniem, pasującym zarówno do mięs, ziemniaków, klusek czy kasz, jak i do kanapek może być kapusta duszona lub kapusta gotowana. Smakują rewelacyjnie, natomiast wykonanie jest dziecinnie proste. Wypróbuj koniecznie.

A może wolisz prostą, ale niezwykle pyszną surówkę z kapusty do obiadu? Możesz dodać ją do większości potraw, bowiem surówki to świetny element wnoszący do dania zarówno nowe smaki, jak i efekty wizualne. Dzięki prostym przepisom stworzysz rewelacyjną surówkę jak z najlepszej restauracji.

Zimą nie możemy zrobić surówek ze świeżych warzyw, dlatego też zadbaj wcześniej o zrobienie przetworów do słoików. Sałatka z kapusty białej będzie smakować wspaniale w towarzystwie na przykład papryki czerwonej, lub znanych wszystkim buraczków.

Jeśli zastanawiasz się, jaki jest najlepszy domowy sposób na kiszenie kapusty, koniecznie skorzystaj z naszych rad. Kapusta ukiszona samodzielnie smakuje zupełnie inaczej niż kupiona w sklepie, ponadto jest mnóstwo sposobów na kiszenie, dzięki czemu każdy znajdzie coś dla siebie.

Na koniec, jeśli jeszcze nie masz przekonania do dań w których główną rolę odgrywa kapusta, przeczytaj o wartościach odżywczych kapusty. Kapusta jest niezwykle zdrowa i cenna w mnóstwo witamin i mikroelementów. Pomaga przy bardzo wielu schorzeniach, szczególnie pod postacią świeżo wyciśniętego soku.